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Œufs au gratin

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Mes premières improvisations en cuisine (vers 10-12 ans) ! Avec mes deux frères, nous nous amusions à faire le concours de celui qui réussirait le meilleur œuf gratiné. Tout se jouait dans le choix des ingrédients supplémentaires qu’on dénichait dans le frigo.
En effet, le basique jambon/gruyère peut être remplacé selon les goûts et ce qu’on a sous la main. Par exemple:
– Œuf et légumes : tomate, courgette, ail coupés en petits dés, crème.
– Œuf, crevettes grises, saumon fumé, crème fraîche.
– Œuf, jambon fumé, petits morceaux de saucisse de Francfort, petits lardons…
Le principe reste toujours le même. 1 œuf + quelque chose + crème, et au four…
Bref, une recette facile à faire avec les enfants… avec assistance pour la cuisson au four !!!
On utilisera un plat à gratin ou – mieux – des ramequins individuels qui passeront directement du four à la table.

Ingrédients

  • 1 œuf par personne:
  • crème
  • jambon
  • gruyère
  • sel
  • poivre

Préparation

  • Casser les œufs (mais pas les jaunes !) dans les ramequins ou les répartir dans le plat.
  • Saler, poivrer.
  • Couper le jambon en petits dés; l’ajouter dans les ramequins (ou le plat) avec un peu de gruyère râpé et de la crème.
  • Mettre au four chaud pendant environ 15 minutes, le blanc doit être ferme et le dessus bien doré…
  • Servir avec une salade.

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