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Toasts aux champignons

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Simplissime et rapide.

Ingrédients

  • 250 g de champignons de Paris (blonds, de préférence)
  • 4 tranches de pain pour toast
  • 1 citron
  • persil et/ou ciboulette
  • sel
  • poivre
  • beurre
  • crème fraîche (facultatif)

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une poêle.
  • Couper les champignons en fines lamelles et les ajouter dans le beurre.
  • Saler et poivrer.
  • Après que les champignons aient rendu leur jus, presser un demi citron et ajouter le jus dans les champignons.
  • Ajouter encore du persil finement coupé et un peu de crème fraîche.
  • Griller les toasts au grille-pain ou à la poêle.
  • Les mettre sur un plat. Répartir les champignons sur les toasts.
  • Servir avec un peu de salade.

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