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Chicons au gratin

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Un grand classique de la cuisine familiale belge. Simple, économique et savoureux.
Je choisis de préférence des chicons de taille moyenne.

Ingrédients

  • 8 chicons moyens (endives en France)
  • 4 tranches de jambon (ou plus, selon la taille des chicons)
  •  25 cl de sauce béchamel
  • un peu de gruyère râpé

Préparation

  • Laver les chicons et les faire cuire dans de l’eau salée.
  • Pendant que les chicons cuisent, préparer une béchamel.
  • Égoutter les chicons.
  • Entourer chaque chicon d’une demi-tranche de jambon.
  • Les disposer côte à côte dans un plat à gratin.
  • Ajouter un peu de gruyère rapé dans la béchamel.
  • Recouvrir les chicons au jambon avec la sauce béchamel.
  • Mettre au four pendant une vingtaine de minutes.

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