Salade grecque
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Souvenir de vacances crétoises…
Ingrédients
- 4 tomates
- 1/2 concombre
- 1 morceau de fromage « feta »
- 1 poignée d’olives noires
- origan
- sel, poivre
- huile d’olive
Préparation
- Couper les tomates en morceaux, les concombres en petits dés, la tranche de feta en dés et ajouter les olives noires.
- Mettre le tout dans un saladier.
- Assaisonnement: verser 3 cuillères d’huile d’olive sur la salade de tomates; saler, poivrer, ajouter un peu d’origan.
- Servir bien frais
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Lentilles au petit salé
Il y a 36 sortes de lentilles, grises, vertes, oranges, etc. Je n’utilise que les petites lentilles vertes du Puy. Pas par chauvinisme français, mais parce que j’ai toujours trouvé les autres beaucoup trop farineuses. …
Cake au jambon et aux olives
Vu le temps de cuisson et de refroidissement nécessaire, je prépare ce cake la veille. Cette recette provient d’une brochure du Comité français d’éducation pour la santé. Ingrédients Préparation
Feuilletés au comté
Évidemment, quand je n’ai pas de comté, j’utilise un autre fromage. Je n’hésite même pas à utiliser des restes un peu desséchés. Ingrédients Préparation