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Cabillaud aux champignons et tomates

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Je sers ce cabillaud avec des pommes de terre, nature ou en purée, ou avec des pâtes, ou encore une salade.

Ingrédients

  • 600 g de cabillaud sans arêtes
  • 1oignon doux
  • 1 citron
  • 1 ravier de champignons de Paris
  • 2 tomates coupées et pelées
  • 1 verre de vin blanc
  • beurre
  • sel, poivre
  • persil

Préparation

  • Mettre le cabillaud avec le beurre dans un plat allant au four.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter l’oignon coupé, les champignons, les tomates.
  • Mouiller avec un verre de vin blanc sec.
  • Mettre au four chaud (200°) pendant environ 1/4 d’heure .
  • Ajouter le jus d’un citron et un peu de persil avant de servir.

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