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Lasagne aux légumes

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Ingrédients

  • feuilles de lasagne , si possible fraîches
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • basilic
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 L de sauce béchamel

Préparation

  • Faire bouillir de l’eau avec un peu de sel .
  • Y faire cuire les feuilles de lasagne.
  • Le temps de cuisson dépend des pâtes (voir les indications sur l’emballage). Certaines pâtes fraîches ne demandent pas de cuisson préalable.
  • Couper la courgette, les tomates, les champignons en fines rondelles.
  • Préparer une sauce béchamel et y ajouter un peu de gruyère râpé.
  • Mettre dans le plat à lasagne une couche de feuilles de lasagne. un peu de sauce béchamel, puis une couche de légumes (courgettes, tomates champignons).
  • Saler et poivrer.
  • Recouvrir de sauce, puis remettre une nouvelle couche (feuilles de lasagne, légumes, …) et ainsi de suite.
  • La dernière couche peut être recouverte d’un filet de crème fraiche.
  • Laisser cuire pendant environ 40 minutes à four chaud.
  • La lasagne devrait être bien dorée.

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