Rôti de porc à la sauge
- Details
- Leave a Comment
Ingrédients
- un rôti de porc (800 g) si possible « rôti spierling », basses côtes
- 8 feuilles de sauge
- beurre
- 5 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- eau
- 500 g de pommes de terre
Préparation
- Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole.
- Y mettre à dorer le rôti de porc sous ses différents cotés.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les gousses d’ail, les feuilles de sauge, les pommes de terre, le vin blanc et 1/2 litre d’eau.
- Couvrir la casserole et laisser cuire à petit feu pendant une heure.
- Au cours de la cuisson vérifier qu’il reste du jus.
- Sinon, rajouter un peu d’eau.
Deprecated: WP_Query est appelé avec un argument qui est obsolète depuis la version 3.1.0 !
caller_get_posts est obsolète. Utilisez ignore_sticky_posts à la place. in /home/kinkineukd/www/chezjeanneu/wp-includes/functions.php on line 5145
Baekehoffe
Retour à mes racines maternelles d’Alsace-Lorraine. Le baekehoffe (prononcez « Bakôf) désigne à la fois la grande terrine en céramique (la mienne fait 30 cm) et son contenu. Vous pouvez utiliser une casserole, mais les alsaciens …
Lentilles au petit salé
Il y a 36 sortes de lentilles, grises, vertes, oranges, etc. Je n’utilise que les petites lentilles vertes du Puy. Pas par chauvinisme français, mais parce que j’ai toujours trouvé les autres beaucoup trop farineuses. …
Porcelet à la moutarde
J’ai étudié (Beaux-arts) à Luxembourg et j’y ai eu mon premier job. J’y ai découvert le porcelet, qui ne se trouvait guère en Belgique ni en France à cette époque. À présent, on en trouve …