Rôti de porc à la sauge
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Ingrédients
- un rôti de porc (800 g) si possible « rôti spierling », basses côtes
- 8 feuilles de sauge
- beurre
- 5 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- eau
- 500 g de pommes de terre
Préparation
- Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole.
- Y mettre à dorer le rôti de porc sous ses différents cotés.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les gousses d’ail, les feuilles de sauge, les pommes de terre, le vin blanc et 1/2 litre d’eau.
- Couvrir la casserole et laisser cuire à petit feu pendant une heure.
- Au cours de la cuisson vérifier qu’il reste du jus.
- Sinon, rajouter un peu d’eau.
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