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Rôti de porc à la sauge

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Ingrédients

  • un rôti de porc (800 g) si possible « rôti spierling », basses côtes
  • 8 feuilles de sauge
  • beurre
  • 5 gousses d’ail
  • 1 verre de vin blanc
  • eau
  • 500 g de pommes de terre

Préparation

  • Faire fondre une noisette de beurre dans une casserole.
  • Y mettre à dorer le rôti de porc sous ses différents cotés.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter les gousses d’ail, les feuilles de sauge, les pommes de terre, le vin blanc et 1/2 litre d’eau.
  • Couvrir la casserole et laisser cuire à petit feu pendant une heure.
  • Au cours de la cuisson vérifier qu’il reste du jus.
  • Sinon, rajouter un peu d’eau.

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