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Gâteau aux pommes

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Ingrédients

  • 100 g de beurre mou
  • 125 g de sucre fin
  • 2 à 3 oeufs, selon la grosseur
  • une petite pincée de sel
  • 200 g de farine
  • 6 g de baking powder
  • 500 g de pommes
  • 1 c. à s. de sucre impalpable

Préparation

  • Allumer le four ( température moyenne: 150°).
  • Dans un mixer, battre le beurre pour le rendre mousseux.
  • Ajouter peu à peu le sucre, les œufs entiers et une petite pincée de sel.
  • Ajouter petit à petit la farine mélangée avec le baking powder.
  • Verser la pâte dans un moule rond.
  • Peler les pommes et les couper en quatre.
  • Faire des incisions dans le sens de la longueur. Poser les quartiers en forme de couronne sur la pâte.
  • Mettre au four pendant environ 45 minutes.
  • Vérifier la cuisson: le gâteau est cuit lorsque, en introduisant une lame de couteau ou une aiguille dans la pâte, ceux-ci ressortent propres.
  • Saupoudrer le gâteau refroidi avec du sucre impalpable.

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