Menu

Clafoutis de framboises

  • Details
  • Leave a Comment
  • Related Items

(intro)

Ingrédients

  • 400 g de framboises
  • 2 oeufs + 3 jaunes
  • 1 noix de beurre
  • 150 g de sucre semoule
  • 50 g de farine
  • 3 dl de crème « fleurette »
  • quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  • Allumer préalablement le four à 160° (thermostat 5).
  • Beurrer un moule de porcelaine puis saupoudrer de sucre semoule.
  • Mélanger les œufs entiers et les jaunes avec la vanille et le sucre (réserver une cuillère de sucre).
  • Ajouter la farine tamisée, mélanger, puis ajouter la crème fleurette en mélangeant.
  • Dans le fond du moule, disposer les framboises côté pointu vers le haut.
  • Verser doucement la préparation sur les framboises; lisser, si nécessaire, avec une spatule.
  • Mettre au four. La préparation est cuite, lorsqu’elle n’est plus liquide.
  • Servir tiède ou froid.

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Deprecated: WP_Query est appelé avec un argument qui est obsolète depuis la version 3.1.0 ! caller_get_posts est obsolète. Utilisez ignore_sticky_posts à la place. in /home/kinkineukd/www/chezjeanneu/wp-includes/functions.php on line 4997

Tarte aux pommes

(intro) Ingrédients Préparation

Tarte aux myrtilles

Dans notre jeunesse à Verviers et à Jalhay, au mois d’août, nous allions cueillir nos myrtilles dans les fagnes, dans notre petit coin secret (?) près de Solwaster. Maintenant, on en a presque toute l’année …

Tarte au citron

Cette recette – que j’ai adoptée à 100 % – m’a été donnée par François Declercq, qui m’a permis d’avoir des vacances en me remplaçant à la cuisine du restaurant. Il était, comme moi, un amateur, …

Tarte au sucre ardennaise

J’ai repris à la lettre la savoureuse description de la réalisation de cette recette simple mais délicieuse de Madame J. Defontaine (de Bertrix) parue dans « Les meilleures recettes de Wallonie recueillies pas Zone Verte ». Amical …

Tarte aux mûres et au citron

Dans cette recette, on parle de « cuire la pâte à blanc », c’est-à-dire une cuisson du fond de tarte non garni. Traditionnellement, on couvre la pâte d’une couche de haricots secs (que l’on récupère ensuite). Je …