Tarte aux myrtilles
- Details
- Leave a Comment
Dans notre jeunesse à Verviers et à Jalhay, au mois d’août, nous allions cueillir nos myrtilles dans les fagnes, dans notre petit coin secret (?) près de Solwaster. Maintenant, on en a presque toute l’année dans notre surpermarché, venues de n’importe où, plus grosses, mais beaucoup moins savoureuses!
Ingrédients
- pâte brisée
- 1 ravier de myrtilles
- amandes en poudre
- sucre de canne
- crème fraîche
- 1 œuf
Préparation
- Étaler la pâte brisée.
- La mettre dans une platine.
- Sur la pâte, étaler la poudre d’amandes, cela absorbera le jus des myrtilles pendant la cuisson.
- Mettre les myrtilles, saupoudrer de sucre de canne.
- Mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
- Dans une terrine, casser un oeuf, rajouter 20cl de crème fraîche et un peu de sucre.
- Mélanger avec un batteur électrique.
- Verser la crème sur la tarte aux myrtilles.
- Laisser cuire encore 10 minutes.
Deprecated: WP_Query est appelé avec un argument qui est obsolète depuis la version 3.1.0 !
caller_get_posts est obsolète. Utilisez ignore_sticky_posts à la place. in /home/kinkineukd/www/chezjeanneu/wp-includes/functions.php on line 4997
Tarte au sucre ardennaise
J’ai repris à la lettre la savoureuse description de la réalisation de cette recette simple mais délicieuse de Madame J. Defontaine (de Bertrix) parue dans « Les meilleures recettes de Wallonie recueillies pas Zone Verte ». Amical …
Tarte au citron
Cette recette – que j’ai adoptée à 100 % – m’a été donnée par François Declercq, qui m’a permis d’avoir des vacances en me remplaçant à la cuisine du restaurant. Il était, comme moi, un amateur, …
Tarte aux mûres et au citron
Dans cette recette, on parle de « cuire la pâte à blanc », c’est-à-dire une cuisson du fond de tarte non garni. Traditionnellement, on couvre la pâte d’une couche de haricots secs (que l’on récupère ensuite). Je …
