Vers 2010, j’ai publié, pour mes enfants et petits-enfants, un premier recueil de mes « recettes familiales ».

Il présentait évidemment des recettes héritées de ma maman, Betty Danis-Muller,  puis de ma belle-maman, Juliette Henkinbrant-Rensonnet.

Il y avait aussi, bien sûr, des recettes que j’avais sélectionnées pour le restaurant la Ferme à Verviers dont j’ai tenu les fourneaux dans les années 1975-80.

S’y ajoutaient pas mal de recettes piquées à des amis ou empruntées dans divers livres de cuisine ou sites web.

Les 40 premiers exemplaires ont été distribués à la famille proche, puis deux rééditions n’ont pas suffi pour répondre aux demandes de mes ami(e)s.

Pour limiter les frais (très élevés en micro-édition), pour faciliter les mises à jour et pour satisfaire aux nouvelles demandes, nous avons créé ce site internet.

Après quelques années de bons services, la version initiale à succombé aux attaques de stupides pirates. En 2020, il revoit le jour et continue à se développer.

Vos questions ainsi que vos suggestions pour l’enrichir le site seront les bienvenues (via « contact » dans le menu); sachez cependant que vos recettes ne seront ajoutées que lorsque je les aurai testées et adoptées, voire adaptées à ma sauce!

Bienvenue et bon appétit chez Jeanne!

Janine

Janine Danis, pour les recettes

et Jacques Henkinbrant, pour la réalisation du site.