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Pintadeau des îles

Ingrédients Préparation

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Boulettes de poulet aux courgettes

Ingrédients Préparation

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Poulet au citron et olives

Ingrédients Préparation

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Poussins sauce moutarde

On me dit qu’on ne trouve pas de poussin en vente dans les supermarchés français! À vérifier! Vu la petite taille des poussins, une cuisson rapide permet à la chair de rester bien tendre et …

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Cailles aux pommes

Ingrédients Préparation

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Poulet aux chicons

Ingrédients Préparation

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Cailles à la liégeoise

Ingrédients Préparation

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Tajine de poulet aux poires

A défaut de tajine, la préparation peut se faire dans une grande poêle ou une grande casserole pas trop haute, avec un couvercle. Ingrédients Préparation

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Roulades de dindonneau

Je trouve que le dindonneau n’a pas beaucoup de goût et est souvent trop sec. Cette préparation compense largement ces inconvénients. Ingrédients Préparation

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Canard laqué à ma façon

Comment ça se mange ? Chaque convive prend une crêpe, l’enduit de sauce soja ou de sauce hoisin, selon son goût, y dispose des légumes et un morceau de canard, puis roule la crêpe avant de …

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