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chou fleur en papillote

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Voilà une recette très facile et goûteuse, idéale pour accompagner un plat, ou si vous n’avez pas une grande faim.cela peut vous servir de repas. Elle demande juste un peu de temps de cuisson. Celui-ci varie bien sûr en fonction de la taille du chou fleur. Cela peut varier de 30 à 50 minutes

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • huile d’olive
  • sel, poivre
  • +- 20g de beurre (en fonction de la grosseur du choux fleur)
  • persil
  • papier sulfurisé pour la papillote

Préparation

  • allumer le four à 180°
  • découper une feuille de papier sulfurisé pour pouvoir y mettre le chou fleur en papillote.
  • enlever les feuilles extérieures du chou-fleur et couper la tige au ras des « fleurs » . Poser le chou sur la feuille de papier sulfurisée posée sur une platine à tarte ou dans un plat allant au four
  • arroser le chou fleur d’huile d’olive, sel et poivre. Refermer la papillote et mettre au four au moins 30 minutes plus si il s’agit d’un gros chou
  • au four micro-ondes ou dans une petite casserole faire fondre le beurre, y rajouter le persil haché
  • sortir la papillote du four, l’ouvrir et vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau (le chou doit être tendre)
  • verser le beurre fondu et le persil sur le chou fleurs laisser cuire encore 5 minutes afin que le chou soit doré

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