Menu

Flognarde aux pommes

  • Détails
  • Laisser un commentaire
  • Éléments reliés

On peut évidemment améliorer cette recette de façons diverses, par exemple:
– utiliser des pommes flambées au calvados;
– servir avec de la glace vanille.

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 40 cl de lait entier
  • 10 cl de crème liquide
  • 80 g de sucre en poudre
  • 20 g de sucre vanillé
  • 2-3 pommes
  • 120 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à s. de sirop d’érable

Préparation

  • Peler les pommes. Les couper en quartiers puis en petits morceaux.
  • Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle à feu moyen.
  • Ajouter les quartiers de pommes et les laisser cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
  • Verser le sirop d’érable, mélanger aux pommes.
  • Laisser cuire juste pour laisser un peu caraméliser les pommes.
  • Préparer la pâte:
    • Casser les 4 oeufs, les battre vigoureusement au fouet.
    • Ajouter petit à petit le sucre, la farine, le lait et la crème sans jamais arrêter de mélanger.
  • Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
  • Mettre un papier à pâtisserie dans un moule. Y disposer les quartiers de pommes et verser la pâte au-dessus des pommes.
  • Faire cuire la « flognarde » pendant 30 minutes dans un four pré-chauffé à 180°.
  • Laisser refroidir pendant 20 minutes avant de servir.

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cake aux pommes

(intro) Ingrédients Préparation

Rôti de porc aux pommes et cannelle

(intro) Ingrédients Préparation

Tarte aux pommes

(intro) Ingrédients Préparation

Gâteau aux pommes

(intro) Ingrédients Préparation

Beignets aux pommes

(intro) Ingrédients Préparation