Belgique
Waterzooi de poissons
? / ?
« Waterzooi » ? Ce mot flamand vient de water (eau) et zooi dérivé de l’ancien verbe zooien qui signifie “cuire”. Le waterzooi est ausi appelé bouillabaisse de la mer du nord, mais cela n’a rien à …
View Full
Chicons au gratin
? / ?
Un grand classique de la cuisine familiale belge. Simple, économique et savoureux. Je choisis de préférence des chicons de taille moyenne. Ingrédients Préparation
View Full
Croquettes au fromage
? / ?
Une recette bien belge, même si on utilise du fromage suisse (gruyère ou emmenthal), français (comté) ou italien (parmesan). Et pourquoi pas hollandais (edam) ? Le temps de préparation étant assez long, il vaut mieux préparer …
View Full
