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fromage

Welsh(es)

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Pour mes racines paternelles du Nord (Valenciennes), c’est l’équivalent de la flamkueche pour mes racines maternelles de l’Est: un petit truc vite fait, bon, simple et pas cher, pour des visiteurs qui arrivent à l’improviste. …

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Croquettes au fromage

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Une recette bien belge, même si on utilise du fromage suisse (gruyère ou emmenthal), français (comté) ou italien (parmesan). Et pourquoi pas hollandais (edam) ? Le temps de préparation étant assez long, il vaut mieux préparer …

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Feuilletés au comté

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Évidemment, quand je n’ai pas de comté, j’utilise un autre fromage. Je n’hésite même pas à utiliser des restes un peu desséchés. Ingrédients Préparation

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