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Maroc

Tajine de poulet aux poires

A défaut de tajine, la préparation peut se faire dans une grande poêle ou une grande casserole pas trop haute, avec un couvercle. Ingrédients Préparation

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Couscous

Ce n’est pas LA recette du couscous (il y en a des milliers!) mais c’est MA recette… (enfin… celle que j’ai copiée, adaptée et adoptée!) Ingrédients Préparation

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Tajine de lotte

Ingrédients Préparation

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Chermoula

La charmoula ou chermoula est une sorte de marinade bien épicée utilisée dans la cuisine nord-africaine pour assaisonner poissons et volailles. Ingrédients Préparation

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