Beignets de sauge
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- 20 feuilles de sauge
- 100 g de farine
- 5 cl de bière
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Préparation
- Mettre la farine, le sel et l’oeuf dans le bol du batteur.
- Mélanger et ajouter progressivement la bière pour obtenir une pâte épaisse, mais coulante.
- Tremper les feuilles de sauge dans la pâte et les faire frire à 180°. Les beignets gonflent, et prennent une couleur dorée.
- Les disposer sur un papier absorbant, pour enlever l’excès de graisse.
- Saler un peu avant de servir.
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