Chicons au gratin
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Un grand classique de la cuisine familiale belge. Simple, économique et savoureux.
Je choisis de préférence des chicons de taille moyenne.
Ingrédients
- 8 chicons moyens (endives en France)
- 4 tranches de jambon (ou plus, selon la taille des chicons)
- 25 cl de sauce béchamel
- un peu de gruyère râpé
Préparation
- Laver les chicons et les faire cuire dans de l’eau salée.
- Pendant que les chicons cuisent, préparer une béchamel.
- Égoutter les chicons.
- Entourer chaque chicon d’une demi-tranche de jambon.
- Les disposer côte à côte dans un plat à gratin.
- Ajouter un peu de gruyère rapé dans la béchamel.
- Recouvrir les chicons au jambon avec la sauce béchamel.
- Mettre au four pendant une vingtaine de minutes.
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