Clafoutis de framboises
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(intro)
Ingrédients
- 400 g de framboises
- 2 oeufs + 3 jaunes
- 1 noix de beurre
- 150 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 3 dl de crème « fleurette »
- quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Préparation
- Allumer préalablement le four à 160° (thermostat 5).
- Beurrer un moule de porcelaine puis saupoudrer de sucre semoule.
- Mélanger les œufs entiers et les jaunes avec la vanille et le sucre (réserver une cuillère de sucre).
- Ajouter la farine tamisée, mélanger, puis ajouter la crème fleurette en mélangeant.
- Dans le fond du moule, disposer les framboises côté pointu vers le haut.
- Verser doucement la préparation sur les framboises; lisser, si nécessaire, avec une spatule.
- Mettre au four. La préparation est cuite, lorsqu’elle n’est plus liquide.
- Servir tiède ou froid.
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