sauce béchamel
- Details
- Leave a Comment
Recette bien connue
Ingrédients
- 50 g beurre
- 50 g farine
- lait
- crème fraîche
- sel, poivre,muscade
Préparation
- faire fondre le beurre dans une casserole
- avec un fouet y mélanger, à feu doux, la farine afin d’obtenir un mélange lisse
- rajouter petit à petit le lait en continuant à bien mélanger pour éviter les grumeaux,
- lorsque la béchamel a la consistance voulue ( ni trop épaisse, ni trop liquide) rajouter du sel, du poivre et un peu de muscade
- terminer la sauce avec un peu de crème fraîche pour la rendre encore plus onctueuse